大根と人参の可愛い甘酢漬け
百花蜜
作り方
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1
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大根と人参はスライサーで切ります。
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2
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塩を入れて揉み、10分ほどおいてから
水気を絞ります。
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3
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★甘酢は混ぜておきます。
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4
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ジップロックに２を入れます。
★甘酢と、昆布を入れ混ぜます。昆布はハサミで小さく切ります。
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5
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冷蔵庫に入れ２〜３時間ほどで食べれますが、半日から1日経った方が味は馴染み美味しく食べれます。※たまに混ぜて下さい。
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6
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盛り付けには、まるい形の人参を散らすと可愛いく盛り付けできます。
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コツ・ポイント
塩揉みをしておいたあとは、水分をぎゅっと絞る様にします。ジップロックに入れたあとは何度か混ぜ、味を馴染ませます。
このレシピの生い立ち
見た目も可愛いくして食べたかったので、人参大根の○まるい形をそのまま使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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