手作りこんにゃく・田楽味噌

【準備】
・Aは合わせてよく混ぜ、アクを作ります。
・ひじきは細かく砕きます。

大きめのボウルにぬるま湯（約50℃）を入れ、こんにゃく製粉を少しずつ加えながら混ぜます。

ひじきを加え、こんにゃく製粉が溶けてのり状になるまで時々混ぜ、しばらく置きます（約30分）。

手早くバットに詰めて表面を平らにします。そのまま置きます（約5分）。

バットからそっと剥がし、好みの抜き型で抜きます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、4を入れコンロ調理タイマーを25分に設定して茹でます（中火）。

【田楽味噌】
鍋に材料をすべて合わせ、よく混ぜます。

9に火をかけます（中火）。

ふつふつと沸いてきたら火を弱め（弱火）、コンロ調理タイマーを2分に設定し絶えずかき混ぜながら煮詰めます。