鶏むね肉のごまフリッター。

鶏むね肉は、そぎ切りにする。

ポリ袋に、鶏むね肉・生姜汁・塩こうじをいれてもみこみ、
30分～1時間ほど漬け込む。

ボールに小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダー・溶き卵を入れて、
水を少しずついれる。
（ダマにならないように）

フライパンに油をいれて、180℃の温度にてカリッと揚げる。