【男飯】旨あんかけ広島風お好み焼き
ニトロトトロ
作り方
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1
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隠し味はコレです。
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2
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麺を茹でて、
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3
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ザルにあげます。
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4
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野菜を、
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5
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ボールに入れる。
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6
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水をボールに入れる。
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7
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お好み焼き粉を、
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8
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ボールに入れる。
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9
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溶き卵を、
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10
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ボールに入れる。
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11
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麺をボールに入れて、
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よく揉みます。
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ニンニクで
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ガーリックオイルを作り
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豚肉を炒め、
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お好み焼きを入れて、
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蓋を被せて、
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弱火で3分、
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別のフライパンを被せ、
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20
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裏返します。
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21
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蓋を被せて、更に3分。
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22
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皿に上げます。
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300mlの水を、
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火にかけ、
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ニンニクと、
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チャンポンのスープと、
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お好みで中華スープのもとを、
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最後に梅肉を、
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鍋に入れて、2分間煮詰めます。
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30
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水溶き片栗粉を、
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鍋に入れ、とろみが出たら、
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お好み焼きにかけて出来上がり。
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お好み焼き粉はコレ
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コツ・ポイント
梅とニンニクは冷凍して使うのがいいかもしれません、予め練り梅にしましょう。あるいは絞り出せるボトルに入れて使いましょう。
このレシピの生い立ち
塩味はあんかけがオススメ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ニトロトトロ
