【男飯】旨辛広島風お好み焼き
ニトロトトロ
作り方
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隠し味はコレです。
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麺を茹でて、
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3
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ザルに上げます。
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4
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200mlの水で、
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5
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スープを作ります。
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２分間煮込んで、
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7
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その間お好みで七味唐辛子を加えます。
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スープをボールに上げて、
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千切りキャベツを、
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ボールに、
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お好み焼き粉をボールに、
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麺をボールに、
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卵を、
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ボールに入れ、
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よく揉みます。
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フライパンに油を引き、
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豚肉に火を通し、
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お好み焼きをフライパンに入れ、
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蓋をし、
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弱火で約3分。
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フライパンをもう一つ用意し、油をひいて火にかけます。
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フライパンを被せて、
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裏返す。蓋をし、更にあと3分。
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皿に上げて、
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マヨネーズをかけて出来上がり。
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お好み焼き粉はコレ
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コツ・ポイント
混ぜ込むときの水をラーメンの出汁にするという所は別のラーメンに置き換えが考えられます。七味唐辛子を煮込んで出汁をとる事で旨辛になります。
このレシピの生い立ち
混ぜ込むときの水をラーメンの出汁にするという発想から。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ニトロトトロ
