おからクッキー (グルテンフリー)
作り方
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1
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ボールに、溶き卵、牛乳、蜂蜜、ナッツバターを入れて混ぜます。
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2
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ナッツバターは、コストコで購入した写真の物で甘味は入っておらず
油脂の代わりに使用してみました。
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3
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①におからパウダー、アーモンドプードルを入れて良く混ぜます。最初はポロポロしますが段々とまとまります。
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4
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生地を直径3cmぐらいの棒状にしてラップでくるみ冷蔵庫で寝かせます。(1時間ぐらい)
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5
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厚さ4mmぐらいに切り、160℃のオーブンで20分〜25分焼きます。
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コツ・ポイント
今回は、バターの代わりにナッツバターを使い香ばしく仕上がりました。
甘さは控えめになっているので、お好みで蜂蜜または、砂糖を足して下さい。
甘さは控えめになっているので、お好みで蜂蜜または、砂糖を足して下さい。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを用いて美味しく作るにはどうしたら良い物かと試行錯誤し、ふとナッツバターの存在を思い出して使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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