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簡単！ささみのトマトクリーム煮☆コクうま

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Description

濃厚☆生クリームたっぷりのトマトクリームが、さっぱりささみに合います☆ささみを海老や鶏もも肉に変えてもgoo☆

材料 （4人分）

ささみ
5-6本
玉ねぎ
1玉
オリーブオイル
大さじ1
にんにく（乾燥ダイスタイプ）
小さじ1/2
トマト缶
1缶（400g）
ブロッコリー
1/2房
生クリーム
200cc
バター
20g
味塩胡椒
適宜
はちみつ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみはドリップ等を拭き、筋を取って一口大に、繊維に逆らって切ります☆玉ねぎは、洗って皮を剥き、繊維に沿って薄切りに☆

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル、にんにく入れます☆香りがたったら、ささみ、玉ねぎを入れ、表面に火が通ったらトマト缶、はちみつ

  3. 3

    味塩胡椒を入れ、コンソメ、ローリエを入れて10分程度煮込みます☆
    その間に、ブロッコリーを洗って、小房に分け耐熱容器に

  4. 4

    写真

    入れてレンジで２分加熱します☆
    3が10分程度たったら、生クリームを入れ、さらに5分ブロッコリー、バターを入れて混ぜたら

  5. 5

    写真

    器に盛り付け完成です☆
    ※ブロッコリーは、一緒に煮込むと煮崩れするので、レンジで蒸して火を通しました。

  6. 6

    写真

    ※出来上がり画像は、1人分です☆

コツ・ポイント

ささみは、繊維に逆らって切り、弱火で火を通すと柔らかくなります♪
時間があれば、保存袋にささみを入れ、水100cc、砂糖、塩各5g、を入れて混ぜ、10分程度冷蔵庫で漬けるとより柔らかくなります。
ブロッコリーは、色を保つ為に別で、加熱です☆

このレシピの生い立ち

パンを主食に、ささみをメインにしたかったので、
トマトクリーム煮にしました☆
出来る限り、覚えやすい分量にしてます^_^
レシピID : 7497898 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07

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簡単！ささみのトマトクリーム煮☆コクうま
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