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大根と水菜の豆腐サラダ

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Description

大根と水菜にツナ缶を加えた和風サラダに豆腐を合わせてボリュームアップ！見た目も豪華にメインの料理を引き立ててくれます

材料

水菜
1/3袋
貝割れ
1パック
大根
230g
きゅうり
1本
ツナ缶
1缶
豆腐
150g
鰹節
8g
和風玉ねぎドレッシング
約80cc
 

作り方

  1. 1

    水菜、貝割れは根元を切り落とし5センチ幅に切る

  2. 2

    大根は1／6本くらいを使い、皮を剥く。薄く輪切りにしそれを千切りにする。

  3. 3

    きゅうりは斜めに薄く切りそれを千切りにする。

  4. 4

    ボウルに全ての野菜とツナ缶を入れ和風玉ねぎドレッシングであえて少し置き野菜をしんなりさせる。

  5. 5

    お皿の真ん中に4.のサラダを盛り周りに一口大に切った豆腐を並べる。豆腐の上に鰹節を振りかけドレッシングを少量かける

コツ・ポイント

大根やきゅうりを細めの千切りにする事で口当たりが良くなります。野菜とドレッシングをあえてから少し時間を置く事で野菜がしんなりとして豆腐と良く合うようになります。
サラダは多めに作ってジプロックコンテナに入れて冷蔵庫で2.3日保存出来ます。

このレシピの生い立ち

残った大根を消費するために大根サラダを作った時に保存もきき、何をプラスすれば美味しくなるかを考えて作りました。
レシピID : 7497172 公開日 : 23/04/20 更新日 : 23/04/20

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レイキーノ
大根と水菜の豆腐サラダ
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