米粉活用！サバの照り焼き
Description
米粉活用で、美味しいサバの照り焼きを作ってみました。甘辛い味がご飯に合います！
⭐︎ごえもんママ⭐︎
作り方
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1
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３枚おろしにしたサバを、さらに3等分し、少量の塩をなじませ、30分ほどおく。
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2
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サバから水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取り、ビニール袋に入れる。
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3
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袋に入れたまま、米粉を入れ、全体に優しくまぶす。
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4
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砂糖、料理酒、みりん、しょうゆを全て混ぜ、タレを作る。
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5
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熱したフライパンに油をひき、米粉をまぶしたサバを皮を下にして入れる。火加減は中火。、
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6
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こんがりと焼けたら、優しくひっくり返し、反対面も焼く。
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7
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こんがり焼けたら、再び皮を下にする。
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9
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スプーン等でタレを回しかける。
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10
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タレが煮詰まってきたら、優しくひっくり返し出来上がり。
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11
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盛り付けた後、白ゴマをかけてみました。
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コツ・ポイント
片栗粉がわりに、米粉を活用してみました。カリッとジューシーに焼き上がり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなごまサバが売っていたので、子供達も食べやすい照り焼きにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
⭐︎ごえもんママ⭐︎
