トマトクリームの冷製カッペリーニ
Description
塩をしっかり利かせてさっぱり食べたい冷製パスタ。
材料
(2人分)
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒める。香りが立ったらトマト缶、塩を加える。
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2
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トマトが馴染んできたら生クリーム、パルミジャーノを加える。(一度火からおろしボウルで冷やす)
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3
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カッペリーニをたっぷり塩を入れたお湯で茹で、茹で上がったら流水でひやす。
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4
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2に3を入れてあえ、パセリをトッピングしたら完成。
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コツ・ポイント
高さが出るように盛り付けると美味しそうに見えます。
このレシピの生い立ち
生クリームがあまったので。