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米粉活用　ふわふわ♡スフレパンケーキ

米粉活用　ふわふわ♡スフレパンケーキの画像

Description

しっかり泡立てたメレンゲでベーキングパウダー不要のスフレパンケーキに♡ 「米粉活用」で振るわなくてもOKです！

材料 （約直径5ｃｍ４枚分）

A卵黄
1コ
A米粉 【波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉】
50ｇ
A豆乳
50ml
■ ≪メレンゲ≫
B卵白
1コ分
Bきび砂糖
10ｇ
B塩
1つまみ

作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせておく。

  2. 2

    別のボウルにBを入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立ててメレンゲを作る。

  3. 3

    １に２を1/３程加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

  4. 4

    残りの2を2回に分けて３に加える。ここでは泡をつぶさないようにゴムベラで優しく混ぜ合わせる。

  5. 5

    テフロンのフライパンを熱し、４の生地を入れ、ふたをして片面３分ずつ弱火で焼く。

  6. 6

    盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

メレンゲは角が立つまでハンドミキサーでしっかりと泡立ててくださいね！
大変なのはこの工程だけです♪

このレシピの生い立ち

パンケーキ好きな子供に、思い立ったらすぐ作れるようにと考えました。
油やバターも不使用なので、洗いものも楽チンです!(^^)!
レシピID : 7493345 公開日 : 23/04/02 更新日 : 23/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月21日
初れぽ
写真
ゆう0515
簡単レシピに感謝です。塩っぱい系でも美味しかったです。
#ご飯どきなので塩っぱい系です。
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( )
野菜ソムリエまゆ美
米粉活用　ふわふわ♡スフレパンケーキ
by 野菜ソムリエまゆ美