米粉でバナナマフィン
うさかあちゃん
作り方
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1
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ボウルに卵、砂糖、油を入れ混ぜる。
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2
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バナナはつぶし①に入れ、レモン汁を加えて混ぜる。
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3
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②に米粉を入れ、もったりするまで混ぜる。
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4
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アルミカップに生地を入れ、メープルシュガーをふりかけ、オーブン１８０℃で２０分焼きます。
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コツ・ポイント
メープルシュガーはなくても良いです。代用品としてはグラニュー糖でも良いかもです。
米粉はサラサラなので振るいは無用です。
米粉はサラサラなので振るいは無用です。
このレシピの生い立ち
米粉が手元に、熟したバナナが一本残ってて、混ぜるだけの簡単マフィンがたべたくて。
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うさかあちゃん
