たまごとトマトのバケットオープンサンド

タマゴとタマゴがかぶる程度の水を鍋に入れて火にかけます。沸騰したら12分茹でます。

茹で玉子が出来たら、流水の下で5分前後冷やします。流し台の端などにぶつけてヒビを沢山入れて、流水の下で殻をむきます。

ボウルなどの器にむいた茹で玉子を入れて、フォークで崩しながら刻みます。（まな板の上で包丁で白身を刻んでもOKです）

マヨネーズ・塩・コショウを加えて混ぜます。

タマネギは上下を切り落として洗い皮をむきます。薄くスライスして水に数分さらしてから水を切ります。

トマトを洗ってヘタをとり、7〜8mmの厚さのスライスにします。輪切りでは大きいようでしたら半分に切ります。

バター（またはマーガリンやオリーブオイル）を塗り、トマトケチャップを塗ります。

トマト、⑤のタマゴを広げながら乗せます。

タマネギのスライスを並べて、ピザ用チーズをたっぷりと乗せます。

ピザ用チーズが溶けて、軽く焦げ目がついたら出来上がりです。あればちぎったパセリを乗せると彩りも綺麗に。