米粉のクリームシチュー
ozameg
作り方
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1
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具材はお好みですが、人参、じゃがいも、玉ねぎ、青梗菜を食べやすいサイズに切ります。お好みですが、ウィンナーを使いました。
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2
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鍋でバターを熱し、そこに野菜具材を入れ、少ししんなりさせます。
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3
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水とコンソメ入れ、中弱火で蓋をして15分煮ます。火を止め、少しの水で溶いておいた米粉を少しずつお玉等で水に馴染ませます。
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4
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米粉が馴染んできたら、牛乳と鶏ガラスープを足して、少し煮込みます。牛乳入れたら沸騰させないでください。
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5
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味見して、足りなければ塩胡椒してください。私はマジックソルト
を二振りほどしました。
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コツ・ポイント
ご家庭にあるお好きな具材を使用してください。米粉で自然ないとろみがつくので、ルー無しでもきちんととろみのあるシチューになりました。アレルギーがあるご家族の方がいらしても、米粉活用して美味しいものを食べてほっこりしてください(^^)
このレシピの生い立ち
春の晩はけっこう寒いので温かいシチューが食べたいなと思い、米粉活用して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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