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春キャベツの中華丼

春キャベツの中華丼の画像

Description

旬の食材☆春キャベツを使って【中華丼】にしました(^^)
八宝菜やあんかけ焼きそばにも♪

材料 （4人分）

豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
1/4個
人参
1/2本
しめじ
100g
きくらげ(乾燥)
5g(お好みで)
うずらの卵(水煮)
1〜2袋(お好みで)
☆しょうがチューブ
小1
☆ごま油
大1
●醤油、料理酒
各大2
●みりん、砂糖、オイスターソース
各大1
●鶏ガラスープの素
小2
●水
300ml
●片栗粉
大2
味塩コショウ
少々
ごま油(香り付け)
小1
紅しょうが、からしなど
お好みで
炊きたてご飯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    きくらげは水でもどして食べやすい大きさに切る。

    キャベツは1口大、人参は短冊切りにする。

    しめじは小房にさいておく。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉は1口大に切る。

    ●の調味料を合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに☆と豚バラを入れて味塩コショウする。

    豚バラ肉の色が変わるまで強火で炒める。

  4. 4

    写真

    キャベツ、人参、しめじ、きくらげを入れる。

    野菜がしんなりするまで炒める。

  5. 5

    写真

    ※●の調味料とうずらの卵を入れて、とろみがつくまで炒め合わせる。

    最後に香り付けのごま油を入れてさっと混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    器にご飯と⑤を盛り付ける。

    お好みで紅しょうが、からしなどをトッピングして完成です♪

コツ・ポイント

※⑤で●の調味料を入れる時は、片栗粉が底に固まっているのでよく混ぜ合わせてから入れてください。

このレシピの生い立ち

白菜→春キャベツに変えて中華丼にしました。

白菜なら1/8個です。
いつものキャベツでも作れます。

きくらげやうずらの卵を多めに入れると、うちの家族が喜ぶ中華丼になります♪

あんかけ焼きそば☆八宝菜でメインおかずにしてもおすすめです♪
レシピID : 7486699 公開日 : 23/03/27 更新日 : 23/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2024年5月26日
写真
もふもふクロさん
オイスターソースの旨味がきいたしっかり目の味付けが白米に合います♡白菜が高いのでこちらのレシピ助かりました！家族にも好評です😋
#キャベツの中華丼 #家計に優しい♪ #野菜たくさん食べられる #味付け抜群
2024年4月24日
写真
シュガル
何度もリピしてます。糖分あまり摂れないのでお砂糖だけ半分ですがそれでも美味しいです。感謝⭐︎
#中華丼と言ったらこれ！ #あるもので #あまりものでも絶品
2024年4月21日
写真
neko＊and…
家にあるもので作れました！まろやかで大人も子どもも好きな味だと思います😋野菜を美味しくいただけました♪
#中華丼を手軽に #春キャベツたっぷり #とろみ絡んで美味しい
2024年3月20日
写真
一番星寿美次郎
この味付け最高、美味しすぎです😍翌日お弁当にも別盛りで持ってってレンチンしてから丼に😋りぴ確定🥰中華丼の味付けは此方で決まり💕
#春キャベツの中華丼 #春キャベツたっぷり #春キャベツが進む #春キャベツの季節 #春キャベツ堪能 #中華丼はこれ #中華丼と言ったらこれ！ #中華丼はこれでしょ #味付け最高 #丼ランチ #丼物でペロリ #丼弁当にも #丼弁当で朝楽
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