菜の花ボール

Name: 菜の花ボール
Yield: ４人分（12個）
Ingredients: 豚ひき肉 200ｇ; 卵 1/2個; 生姜(みじん切り)八女産 20ｇ; ねぎ(みじん切り)八女産 20ｇ; 酒 大さじ1; やさしお（減塩食塩） 小さじ1/4（1.5ｇ）; 減塩だししょうゆ 5ml; こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; コーン（ホール） 120ｇ; 片栗粉 大さじ2; ミニトマト（八女産） 4個; アルミカップ 12個

Description

肉ダネとコーンを使って可愛い菜の花に見立てたメニューです。生姜とネギを効かせて、減塩食品を活用してみました。

八女市

材料（４人分（12個））

豚ひき肉

200ｇ

卵

1/2個

生姜(みじん切り)八女産

20ｇ

ねぎ(みじん切り)八女産

20ｇ

酒

大さじ1

やさしお（減塩食塩）

小さじ1/4（1.5ｇ）

減塩だししょうゆ

5ml

こしょう

少々

大さじ1

120ｇ

大さじ2

4個

アルミカップ

12個

作り方

1

コーンはザルにあげペーパータオルでよく水気を取る。
2

ボウルに肉ダネの材料を入れて、よく練り混ぜ、12等分して丸め片栗粉をまぶす。
3

コーンをバットに広げ、転がして丸めながらコーンをつけ、アルミカップに入れる。
4

蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分間蒸す。
5

皿に④とミニトマトを盛る。

コツ・ポイント

アルミカップがない時はクッキングシートを切って代用するとくっつき防止できます。
春らしくカラフルなおかずカップに盛り付けてみました。写真の葉野菜は「アスパラ菜」という野菜です。飾りはお好みで盛り付けしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

八女市食生活改善推進会の栄養士さんからJSH減塩食品を使ったレシピを考えてもらい、食生活改善推進会の研修で作りました。

レシピID : 7486602 公開日 : 23/03/31 更新日 : 23/03/31

このレシピの作者

八女市

『八女はおいしい～ふるさとの恵み～』
八女市健康推進課によるレシピ紹介です。

八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地
緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。
【八女市公式サイト】
http://www.city.yame.fukuoka.jp/

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