魚・アジの塩焼き♪冷え性・痛みに簡単薬膳

材料を用意する。今回のアジは下処理がしてありました。

水気をキッチンペーパーでふき取り、塩少々を30cmくらいの高さから、アジの裏表にまんべんなくふって、

20分おいて、ザッと水洗いして、水気をふく。アジは盛り付けの時に、表になるほうに、

熱く焼いておいた焼き網に油を薄く塗り、1回に２尾焼きます

全体に焼き色がつくように動かしながら焼き、尾ひれが焦げそうならアルミホイルでカバーします

裏返して焼きます。網に皮がくっついたら、酒をふりかけると、キレイに剥がれます。