【噛む力を維持する】カンタン酢豚

Name: 【噛む力を維持する】カンタン酢豚
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ロース肉（とんかつ用） ２枚(140g); 片栗粉 小さじ２; 玉ねぎ 1/2個(100g); にんじん 1/5本(30g); ピーマン １個; トマト 1/2個(100g); 油 小さじ１; ★すし酢 大さじ３; ★ケチャップ 大さじ１

Description

◇豚肉を油で揚げないので手軽に作れます。
◇かたまり肉を使い、野菜を大きめに切ることで噛む回数を増やすことができます。

吹田市役所

材料（2人分）

２枚(140g)

小さじ２

1/2個(100g)

1/5本(30g)

１個

1/2個(100g)

油

小さじ１

★すし酢

大さじ３

★ケチャップ

大さじ１

作り方

1

豚肉は一口大に切る。ビニール袋に片栗粉・豚肉を入れてまぶす。
2

にんじんは５mm厚さの半月切り、他の野菜は一口大に切る。
3

フライパンに油を中火で熱し、豚肉・にんじんを加え、豚肉にしっかり火が通るまで炒める。
4

③に玉ねぎ・ピーマン・トマトを入れ、３分炒める。
※野菜は歯ごたえが残る程度に炒めましょう。
5

④に★を入れてからめる。

コツ・ポイント

◇噛む力に少し不安がある方は、肉を薄切りに変え、野菜は茹でるか電子レンジで加熱してから炒めてください。
◇すし酢（大さじ3）は、酢大さじ2、砂糖小さじ４、塩小さじ1/2で手作りできます。

このレシピの生い立ち

高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」
https://www.city.suita.osaka.jp/kenko/1018656/1018662/1018716/1014533.html

レシピID : 7483609 公開日 : 23/03/29 更新日 : 23/03/29

このレシピの作者

吹田市役所

大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆
初めての離乳食作りや健康な体づくりにぜひお役立て下さい！
市HPでは食に関する情報を掲載中！
https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く