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豚肉で巻かない和風ロールキャベツ

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Description

豚肉（豚こま）とキャベツをそのままで、ロールキャベツ風！ご飯に合う甘めの和風味です。春キャベツの季節にお勧めです。

材料 （2人分）

キャベツ
10枚くらい
豚肉
250g
★水
500cc
★料理酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ4
★麺つゆ
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★出汁の素（5g）
1と1/2袋
★塩
少々
とろけるスライスチーズ
2枚
パセリのみじん切り（または乾燥パセリ）
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    キャベツを1枚ずつはがして洗って、2〜4等分くらいに大きめに切る。茎も煮るのでそのままでOK。

  2. 2

    生のパセリを使う場合は、洗って葉の部分を摘んで、キッチンペーパーで水気を拭いてから、みじん切りにする

  3. 3

    お鍋に★の調味料を入れて沸騰する

  4. 4

    3の鍋にキャベツと豚肉を交互に入れて、蓋をして、弱火で20〜25分煮る。

  5. 5

    少し冷まして味を染み込ませる。

  6. 6

    食べる前に温め直し、豚肉とキャベツを器に盛る。上にとろけるスライスチーズを1枚乗せて、熱い煮汁を回しかける

  7. 7

    お好みでパセリのみじん切りをかけたら完成（うちは常備している冷凍パセリをかけますが、乾燥でも生でもOK）

コツ・ポイント

冷ますと味が染み込みます。
チーズとパセリはお好みでかけてください。
豚肉は薄切りロース肉や綺麗な切り落としがお勧めです。
キャベツはお好みの量を入れてください。春キャベツが美味しいです。

このレシピの生い立ち

ミンチをこねたり巻いたりするのが面倒で、豚肉とキャベツをそのまま煮ました。
レシピID : 7482998 公開日 : 23/03/23 更新日 : 24/02/19

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豚肉で巻かない和風ロールキャベツ
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