米粉でカリッと鶏むね肉☆
ぷーまゆ
作り方
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1
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鶏むね肉の皮は取っても取らなくてもお好みで。
鶏むね肉を一口サイズに切ります。
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2
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ビニール袋に鶏むね肉を入れ、塩麹も入れてモミモミ。
30分くらい冷蔵庫に置いておきます。
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3
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鶏肉を入れたビニール袋に米粉を振り入れます。
ビニール袋に空気を入れる感じで口をしばり、米粉が鶏むね肉に付くよう振ります
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ、揚げ焼きにします。
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5
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中まで火が通ってカリッとなったら完成です。
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コツ・ポイント
フライパンで表面がカリッとするくらいに焼いたら、オーブンに入れて中までしっかり焼くときもあります。
塩麹は鶏胸肉1枚に対して大さじ1くらいの気持ちで入れてます。お好みの量でお試しください♫米粉はお肉にまんべんなく付くくらいの量で作ってます♫
塩麹は鶏胸肉1枚に対して大さじ1くらいの気持ちで入れてます。お好みの量でお試しください♫米粉はお肉にまんべんなく付くくらいの量で作ってます♫
このレシピの生い立ち
適当にパパッと作れるものを…と作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぷーまゆ
