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ココアプリン

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Description

おやつです。

材料 （4個）

牛乳
350cc
ココアパウダー
20g
グラニュー糖or上白糖
40g
ゼラチン
5g
バナナ(トッピング用)
1本

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで温める。

  2. 2

    耐熱ボウルにココアパウダーを入れて、①で温めた牛乳を少しずつ加えながらその都度混ぜて、ココアを溶かす。

  3. 3

    鍋に戻し入れて、グラニュー糖or上白糖を加えて弱火で加熱し溶かす。

  4. 4

    一度、火を止めて粗熱を取り、ゼラチンを加えて混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    薄く切ったバナナを乗せて完成！

コツ・ポイント

④のゼラチンはタンパク質で出来ている為、あまり熱を与えてしまうとタンパク質が変質して固まりにくくなります。必ず粗熱を取ってから、入れて下さいね！

このレシピの生い立ち

ココアパウダーが余っていたので、プリン作ってみました。
レシピID : 7481556 公開日 : 23/03/22 更新日 : 23/03/22

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ココアプリン
by hot_cook