豆苗となすの塩昆布肉炒め
村上農園
作り方
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1
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豆苗は根元を落として洗い、半分に切る。
なすは食べやすい大きさに切る。
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2
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豚肉に【A】を加えて揉み込み、5分おく。
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3
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温めたフライパンにごま油をひき、豚肉を中火で炒める。
豚肉に火が通ったら、なすを加えて炒める。
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4
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豆苗と塩昆布、鶏ガラスープの素を加え、豆苗がしんなりするまで炒める。
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コツ・ポイント
豆苗をシャキシャキ食感に仕上げるためには、短時間でサッと炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
豆苗と相性抜群の塩昆布を味付けに使って、栄養バランスも良いレシピを考えました。
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村上農園
