おこしもの　手書き編　2023/03

Name: おこしもの 手書き編 2023/03
Yield: 30個分
Ingredients: 米粉 １キロ; 水 700〜; 食紅 赤、黄色、青、緑 好みで各色少々

Description

名古屋でお雛様の時期に毎年作ります。
私が子供の頃から作るお雛様の恒例行事です。

１キロ

700〜

食紅　赤、黄色、青、緑

好みで各色少々

時間短縮で色付けしました。
型が古くなり新しいものを探しますが見つかりません。
型の堀師さんも、亡くなられているそうです。
元は、仏壇、欄間仕事の間の仕事です。名古屋仏壇は有名ですが、継ぐ方も少なくなり、今の型を大切に使っています。

子供の頃からの行事です

レシピID : 7479287 公開日 : 23/03/20 更新日 : 23/03/20