【鮭の切り身で】野菜だし塩スープ
作り方
コツ・ポイント
★切り身自体の塩味が強い場合は、調味料の塩を減らす等で調整を。
★鮭の骨は火を通してからの方がとりやすいです。火を弱めるタイミングで一度皿に出して骨を外すことがおススメです。(気にしなければ、そのままにして食べる時に外しても大丈夫です。)
★鮭の骨は火を通してからの方がとりやすいです。火を弱めるタイミングで一度皿に出して骨を外すことがおススメです。(気にしなければ、そのままにして食べる時に外しても大丈夫です。)
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で大量の鮭の切り身をゲット。焼く以外に何かレシピはないかと、スープにしてみました。お肉と比べて優しい風味で、かつ食べ応えもアリ。ハマってしまい、2.8キロの鮭があっという間になくなってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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