ふんわりジューシーハンバーグ♪オーブン編
MoonLe
作り方
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1
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ニンニクと玉ねぎをみじん切りにして、ニンニク、玉ねぎの順に焦がさない程度に炒める。バターを混ぜて冷ます。
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2
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パン粉と牛乳を混ぜる。
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3
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合い挽き肉と塩を混ぜて練り、1と2の具材、溶き卵、コショウを加えて混ぜる。
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4
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サラダ油を手につけて生地をたたいて空気を抜き、形を整える。中央をくぼませる。
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5
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アルミホイルで四角いお皿を作り、表面に油を薄く塗り、ハンバーグの生地をのせる。
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6
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ヘルシオの場合は、「ハンバーグ」を選択、オーブンの場合は230度に熱したオーブンで10分焼く。
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7
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焼き上がったハンバーグをお皿に盛り付け、和風ソースの大根おろしとポン酢をかけて出来上がり♪写真は茅乃舎のつぶポン酢です。
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8
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補足:写真の付け合わせは、淡路島のカラフル大根&人参と、きのこ。オーブンでまとめて焼きました。
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9
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#つくれぽ
かせぃじんさん、ありがとうございます☆大葉をのせて美味しそう！
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コツ・ポイント
一手間入りますが、ニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒めて、冷ましてからお肉と混ぜました。
このレシピの生い立ち
ヘルシオの場合、肉汁を閉じ込め、失敗しないで出来上がりました！！
MoonLe
