生おからでソフトクッキー✦刻みチョコ入り

卵と生おからは常温に戻す。おからは軽くほぐす。
薄力粉、重曹、塩を一緒にふるう。
板チョコを粗く刻む。

ボールに卵を割り入れ泡立て器でほぐしてから砂糖を加えよく混ぜる。次いで生おから、バニラエッセンス、酢を加えてよく混ぜる。

更にオイルを加えて滑らかになるまで混ぜたら、刻んだチョコレート、最後にふるっておいた薄力粉をさっくり混ぜる。

冷凍庫で固める。
※牛乳パック等を型として補助的に使ったらラクかもしれません。
※固めずにドロップクッキーにしてもOK

固まったら厚さ5-8mmに切りオーブンシートを敷いたトレーに並べて焼く。180°で15-20分。

<生地冷凍保存>
すぐ焼かないなら冷凍庫で棒状のまま保存。