セロリのきんぴら

セロリを5mm幅の斜め切りにし、にんじんは3mm角の棒状に切る。

豚バラ肉は2cm幅に切る。

ボウルに合わせだれの酒、砂糖、醤油、柚子胡椒を混ぜ合わせる。

フライパンを火から外し濡れた付近の上に置いて粗熱をとる。

３のタレを加えて中火で一気に水分を飛ばす。