春キャベツ✕ホタテバターアーリオオーリオ
Description
春キャベツの美味しい季節ですね★ベビーホタテが少なめでも、ボリューム満点なおかずになります♡シンプルなバター醬油が大好き
元外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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ベビーホタテがいっぱいです。
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2
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半分はラップして冷凍保存することにしました。
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3
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春キャベツはとても大きくみずみずしい
外側から剥きます。包丁でカットすると傷みが早くなるので、手でちぎります。
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4
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オリーブオイルにみじん切りしたニンニクを炒める
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5
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香りが出てきたら、カットしたベーコンを炒める
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6
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ベビーホタテの水気をペーパーでとる
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7
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ベーコンが透きとおってきたらベビーホタテを炒める
胡椒をふる
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8
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ホタテが軽く炒まったら、キャベツをのせる
キャベツ蒸し煮です
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9
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春キャベツは柔らかいので、すぐにシナとなる
バターを加える
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10
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バターの香りがしてきたら、醬油を入れて、出来上がり
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11
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盛り付けました!
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コツ・ポイント
ホタテもキャベツもあまり触らないで調理します。焼き目が綺麗につきます。
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが特売だったので、たくさん入ったパックを購入しました。
半分だけ使い、残りは冷凍保存しました。
春キャベツはサラダで食べても美味しいので、シャキ感を残して料理しました。ベーコンでコクを出し、ホタテバター醬油は秒で無くなりました♪
半分だけ使い、残りは冷凍保存しました。
春キャベツはサラダで食べても美味しいので、シャキ感を残して料理しました。ベーコンでコクを出し、ホタテバター醬油は秒で無くなりました♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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元外交官夫人のレシピ
