黄金に輝く・かきたま汁
Description
キラキラ輝く鰹と昆布ダシに玉子をふわふわ浮かばせて黄金のかきたま汁♡玉子とダシだけの美味しい一汁♡
♡マッキークッキング
作り方
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1
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★トップ10入り
ありがとうございます
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2
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昆布と鰹を
たっぷり使って
濃厚な出汁を作ります
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3
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ダシ600ccほど
使います
みりん・大さじ1
入れて〜
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4
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醤油・大さじ1
入れて〜
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5
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塩は味をみながら
調整して入れます
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6
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片栗粉・小さじ2と
水・大さじ2杯の
水溶き片栗粉で
トロミを少しつけます
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7
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少〜しトロミ
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8
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玉子をしっかり
ほぐします
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9
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沸騰しない程度に
沸かしたダシの中に
玉子を入れて
5回ぐらい混ぜます
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10
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ダシは輝いて
玉子がふわふわ〜
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11
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味はお出汁が
決め手の
かきたま汁♡完成♡
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コツ・ポイント
お出汁は透明で玉子が舞うような
かきたま汁は
しっかり沸いているところに
玉子を入れます
かきたま汁は
しっかり沸いているところに
玉子を入れます
このレシピの生い立ち
美味しい玉子を頂いたので♡かきたま汁にしました
