【保育園給食】高野豆腐のみそドレサラダ

Name: 【保育園給食】高野豆腐のみそドレサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: 高野豆腐 約1枚; 大根 90g; もやし 60g; にんじん 30g; 乾燥わかめ 3g; ★みそ 大さじ1強; ★砂糖 小さじ1; ★しょうゆ 小さじ1; ★酢 大さじ1/2; ★ごま油 小さじ2

Description

高野豆腐には、カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています！わかめと合わせてサラダに♪

Picoの保育園給食

材料（4人分）

約1枚

90g

60g

30g

★みそ

大さじ1強

★砂糖

小さじ1

★しょうゆ

小さじ1

★酢

大さじ1/2

★ごま油

小さじ2

作り方

1

高野豆腐は水で戻して千切りにしておく。
2

大根・にんじんも千切り、わかめは水で戻して細かく切っておく。
3

高野豆腐・大根・にんじんは茹でて、よく水気を切る。
4

ボウルに★のドレッシングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
5

わかめと③を合わせ、④のドレッシングを和えて完成。

コツ・ポイント

高野豆腐というと煮物になりがちですが、サラダに入れても美味しく食べられます♪

このレシピの生い立ち

杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

レシピID : 7470914 公開日 : 23/03/10 更新日 : 23/03/10

このレシピの作者

Picoの保育園給食

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。
園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！

Picoの保育園給食には
♥好きなものが増える
♥お子さんと一緒に作れる
♥食感・咀嚼力が培われる
食育のヒントがたくさん詰まっています！

Picoの食育コラムはこちらから↓
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