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ハマグリは殻と殻をこすり合わせて洗い、塩水に入れて砂ぬきをします。
好みの大きさにカットした菜の花と一緒に鍋に入れます。
水・酒を入れ、強火で蒸します。
ハマグリが開いたら仕上げにしょうゆを入れて出来上がりです。