パイシートで簡単★トルコのバクラヴァ

冷凍パイシートはスーパーに置いてある4枚入り（11✕18）

オーブン皿はパイシートと同じくらいのサイズがオススメ

ピスタチオはスーパーにある殻付きの78g

殻を剥くと40gでした。

殻を剝くのが一番大変でした。それくらい簡単です。

トルコ、エーゲ海近郊はアーモンドとピスタチオ入りのバクラヴァです。クルミは使いません。
クルミアレルギーの方にオススメ★

厚手の袋にアーモンド、ピスタチオそれぞれ麺棒で叩いて細かくする

室温に10分おいたパイシート2枚を用意

1枚のパイシートだけ半分にカットする。

カットしたパイシートをのばす。
左側のカットしてないパイシートのサイズまで麺棒でのばす。フォークでピケ（穴あけ）する

アーモンドとピスタチオの半分をパラッと置く

更にのばしたパイシートをのせる

残りのアーモンド、ピスタチオ全部をパラッとする。
最後に切ってないパイシートをのせる

包丁で切れ目を入れる
一番下まで、ザクっと深くまで刺していい
中まで甘いシナモンが入り込んで、バターとうまく合わさります

膨らむので、このくらいの形が本場に近い

180度に予熱したオーブンで30分焼く

その間に※を鍋に入れる
火をつけてブクブクしてきたら、弱火にして2分。
シナモンを入れる
更に2分くらい混ぜ合わせる

オーブンから焼き上がった熱々の生地に※を素早くかける
出来上がり

土台がずっしりとしていて、見た目より重量感があります

切れ目が入っているので、面白いようにカットできる

チャイ、ハーブティーに最高♡
リラックスできる
ラム酒紅茶も大好き♡

残した飾り用のピスタチオをのせて出来上がり

重ねるだけ、後はオーブンまかせ。世界一、簡単なケーキだと思います♪

ギリシャの山林では、ピスタチオを食べながら、殻をあちらこちらに捨てるので、歩く道が殻だらけでビックリしました★

トルコのバクラヴァはギリシャより種類がありました。茶色のバクラヴァが安かったので買ったら、ピスタチオが入ってなかったー!

中東のスイーツがじわじわ来てますね～

1つで十分満足感の得られるバクラヴァ!
ぜひ、伝統の味を試してみませんか?

以前フィロを使ってましたが、見た目がイマイチ。失敗してからは冷凍パイシートです♪本場の味に近く、美味しい★しかも簡単♡