水菜と豚肉のうま煮　

Name: 水菜と豚肉のうま煮
Ingredients: 水菜 100g; 舞茸 100g; 豚肉(こま切れ) 100g; 生姜 5ｇ; ごま油 小さじ2; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３; 水 １００ｍｌ; ★片栗粉 小さじ2; ★水 小さじ2

Description

あんかけ風

砺波市

材料

水菜

100g

舞茸

100g

豚肉(こま切れ)

100g

生姜

5ｇ

ごま油

小さじ2

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ３

水

１００ｍｌ

★片栗粉

小さじ2

★水

小さじ2

作り方

1

★を合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
2

水菜は、根元を切り落とし、3cm長さに切る。舞茸は小房に分ける。
3

フライパンにごま油、生姜入れて、火にかけ、香りがしてきたら、豚肉を炒める。
4

水菜、舞茸を加えて、全体に油がなじんだら、めんつゆと水を加える。
5

野菜に火が通ったら、①の水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。（とろみは少しずつ入れて調整してください）

コツ・ポイント

【一人分野菜量】８５ｇ
【食器】庄川挽物木地

このレシピの生い立ち

水菜をあんかけ風にして食べようと思いつき。舞茸でボリュームアップ。

レシピID : 7466939 公開日 : 23/03/10 更新日 : 23/03/10

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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