宮崎の老舗酢屋直伝！簡単本場のチキン南蛮

南蛮酢とタルタルソースに「大山食品／綾の万能便利酢」を使います。

予め大きめのボウルに《南蛮酢》を混ぜ合わせておく。

鶏もも肉は食べやすい一口大に切り、塩、胡椒を両面に振りかける。

フライパンに多めの油を入れ170度。鶏もも肉を入れ、途中返しながら全体がこんがりと色づくまで揚げ焼きする。

揚げ色が付いてきたら、油から取り出し軽く油を切り、熱いうちに1に入れて絡める。

【ポイント】 南蛮酢に入れたお肉は、少なくとも15分程漬けておく。（長く漬ける分には構いません。）

ボウルなどの器に入れ、マヨネーズとケチャップ、胡椒を入れ混ぜ合わせて完成。