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ジャーマンポテト風ポテサラ

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Description

お酒のアテによく合うよう味にしました。
常備菜にぴったり

材料

男爵いも(テニスボール大)
2こ
ハム
2-3枚
生卵
2こ
★マヨネーズ
大さじ2 1/2
★粒マスタード
小さじ2
★クレイジーソルト
適量
★粗挽き胡椒
たっぷり
★粉チーズ
お好み
Kiriクリームチーズ(お好みで)
1-2こ
はちみつ(お好みで)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは水洗いをし、ラップにくるんでレンジで温める(800W4分程度)

  2. 2

    分量外の沸騰したお湯200ml程度、生卵を手鍋に入れたら弱火にして蓋をし7-8分待ち半熟卵を作る(かたさはお好みで)

  3. 3

    軽く押してへこむくらいの柔らかさまでじゃがいもが温まったらボールに入れる

  4. 4

    2で出来た半熟卵も殻をむいてボールにいれじゃがいもと一緒に
    粗めにつぶす

  5. 5

    ハムを短冊切りにしボールに入れ、★の調味料を入れまぜる

  6. 6

    クリームチーズをいれるときは5mm前後くらいの粗めのサイズになるように崩し入れるといいです！

コツ・ポイント

粒マスタード、胡椒、粉チーズはたっぷり使い、ポテトは食感を残すのがポイント。
ハムをベーコンやあらびきウインナーを薄切にして焼いたものにしたり、カレーパウダー入れても美味しいです。
甘じょっぱ好きな方はクリチとはちみつを隠し味にしても◎

このレシピの生い立ち

お酒のアテに作るポテサラのベースの分量を覚書きとしてまとめました。
#アテ #おつまみ #ワインに
レシピID : 7456692 公開日 : 23/02/23 更新日 : 23/02/25

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ジャーマンポテト風ポテサラ
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