【保育園の給食】チキンナゲット
武蔵野市
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンペーパーを２枚重ねにして包み、約10分間置いて水気を切っておく。
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2
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ボウルに①の豆腐をつぶしながら入れ、鶏ひき肉、マヨネーズ、塩、薄力粉を加えてよく練る。
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3
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②を１０等分にして小判型に成形する。
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4
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170～180℃に熱した油で揚げる。
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コツ・ポイント
豆腐の水切りはキッチンペーパーで包み、ラップをせずに電子レンジで２分加熱してもできます。お好みでケチャップを添えて食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成：子ども育成課
このレシピの作者
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武蔵野市
