詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ヤーコンは皮を剥いて細切りにして水に晒す。3ミリくらいの厚みは欲しい。普段のきんぴらより厚めのイメージ。
人参はよく洗って細切りにする。皮は剥いても剥かなくてもどちらでも良い。
大きめのフライパンにごま油を敷き、にんじんを炒める。
人参がしんなりしてきたら、ヤーコンを入れて炒め合わせる。
醤油を入れて混ぜる。
みりんを入れて混ぜる。
塩を入れる。
水分がなくなるまで炒めたら風味づけにごま油をひと回し。
味を見て、薄いようなら塩か醤油を足す。
白胡麻をたっぷりふって出来上がり。