ブロッコリーとソーセージのコンソメスープ
酒飲み不良主婦☆
作り方
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1
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鍋に水、塩こさじ1/2を入れて、ブロッコリーを茹でたら、ざるで湯切りして細かく切る
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2
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薄切りした人参大根玉ねぎ、ソーセージを細かく切り、コンソメをいれた水で五分煮る
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3
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ブロッコリーと塩コショウを入れて沸騰したら、玉子を割り入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
ソーセージの代わりにベーコンやハムでも美味しい。余った野菜なんでも消費できます。便秘がちなときは、オリーブオイルを加えても良い。
このレシピの生い立ち
塩ゆでブロッコリーが嫌いな子供に食べさせたくて、細かく切りスープにしました。
酒飲み不良主婦☆
