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褒められ♡なめらかプリン

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Description

簡単なめらか褒められプリンです！

材料 （プリン容器6個）

■ カラメル
牛乳
360cc
脂肪分高め生クリーム
40cc
バニラエッセンス
5〜6滴
砂糖
60g
卵
2個
味塩
適量
 

作り方

  1. 1

    プリン容器にカラメルを入れて冷やしておく。
    蒸し器をセットしておく。

  2. 2

    牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、砂糖を泡立てないように混ぜて600w3分30秒チンする。70℃まで鍋で温めてもOK！

  3. 3

    その間に卵を泡立てないように丁寧にとく。
    塩を少し入れる。
    我が家は味塩をパッパと2〜3振り。

  4. 4

    ※ここからはスピード勝負※
    冷めないうちに3に2を入れてザル→茶漉しで濾す。
    2回濾すのがポイント！

  5. 5

    温かいうちに1の容器に入れてすぐに蒸す(必ずプリン液が温かいまま蒸す)。
    中火で4分→火を止めて8分。

  6. 6

    蒸し終わったらすぐに取り出して冷まして完成★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

神戸の壺に入ったプリンが大好きで…
なるべく近づけて作ってみてます。
レシピID : 7449018 公開日 : 23/02/15 更新日 : 24/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年2月20日
写真
塩むすび好き
植物性生クリームしかなかったので、牛乳を減らして生クリームを多くしました。とっても滑らかで、家族に大好評でした❤️
#なめらか
2024年1月30日
写真
nicesun
とてもなめらかです！カラメルはタブレットを使いました。美味しい手作りプリンレシピありがとうございます。
#なめらか
2023年6月30日
初れぽ
写真
boe3
滑らかプルプル！とても美味しくできました。全卵なのも嬉しいです。レシピありがとうございます
#おやつにぴったり #プリン
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( )
しぃか！
褒められ♡なめらかプリン
by しぃか！