【簡単】基本のアサリの酒蒸し
ENO’Sキッチン
作り方
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1
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アサリは砂抜きをしておく。
レシピID6266749
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2
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にんにくはみじん切りにしておく。
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3
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フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。
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4
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にんにくの香りがたってきたら砂抜きをしたアサリと料理酒を入れ、蓋をしてアサリが開くまで蒸していく。
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5
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こんな感じ！
(2〜3分)
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6
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醤油を加えて、さらに30秒くらい
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7
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万能ネギを散らして完成です！
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コツ・ポイント
美味しく食べられるように砂抜きはしっかりすること。
にんにくを炒めるときは弱火にして、しっかり香りをたたせると良いです。
にんにくを炒めるときは弱火にして、しっかり香りをたたせると良いです。
このレシピの生い立ち
あさりの味噌汁にしようと思い買いましたが、その日どうしてもお酒が飲みたくなってしまい、気づいたら酒の肴になってました。
このレシピの作者
ENO’Sキッチン
