蓮根と梅ツナ塩昆布の旨だし炊き込みご飯

蓮根は5～6mm幅に輪切りにし、次にいちょう形に4等分に切り水にさらす。
梅干しは種を除き、包丁でたたく。
米を研ぐ。

内釜に米、ツナ(油漬け)は油ごと、梅干し、塩昆布、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を入れる。

2合の目盛りに合うように水(分量外)を足したら、れんこんを入れて混ぜる。