暗殺者のパスタ 一度に2人も3人分も
まじゅじゅ
作り方
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1
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ニンニクは皮を剥き薄く切り、鷹の爪は種を抜き輪切りします。●を合わせます。
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2
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フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ中火で加熱始め軽く香りがし始めたらパスタを半分に折って並べ入れ、
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3
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合わせた●100ml程を注ぎ パスタをフライ返しなどで底に押しつけソースと絡め焼き軽く混ぜ底に押し付け焼きを
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4
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水分がなくなって来たら、●120〜30ml程を足し、軽く混ぜ底に押しつけ焼き軽く混ぜ底に押し付焼きを3～4回程度繰り返し
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5
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パスタがソースを吸って好みの固さになれば完成です。火加減は基本中火範囲で弱強調節しながら調理します。
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6
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お焦げ とは香ばしく焼けてる状態で焦がすわけではありません。
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7
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お好みで パルメザンチーズ・ブラックペッパーを(娘はパルメザンチーズたっぷり派 私はブラックペッパー派 )
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
プチブームだったのか？らしい〈暗殺者のパス構想して作ってみた 美味しいのでレシピ記録に
まじゅじゅ
