上品な海老しんじょ★おもてなし☆ひな祭り
Description
全てビニール袋の中で作業するのでラクです
叩いた海老は、存在感がありプリッとしていて食べごたえがあります
超自信作です!
叩いた海老は、存在感がありプリッとしていて食べごたえがあります
超自信作です!
元外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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えびしんじょがランキング1位になりました♡嬉しいです♪ありがとうございます!
半年以上、1位キープ♪
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2
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ID:7144944にエビの下処理を載せています。
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3
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海老は冷凍でもいい
バナメイエビでも何でもいい
分量外の片栗粉で綺麗に下処理しておく
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4
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厚めのビニール袋に海老、酒、岩塩、生姜汁をかけて麺棒で潰す
更にはんぺんも入れ手で潰す
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5
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片栗粉を加えたら丸くする
ラップしレンジで3分加熱
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6
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水を沸騰させ、
白ダシを入れて味をみて良ければ、加熱した海老しんじょを静かに落とす
グラグラ強火にしない!
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7
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器に盛り付けて出来上がり
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8
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ごしゅ子さん
つくれぽありがとうございます♪
華やかなテーブルで素敵です♡えびしんじょを加えてくださり嬉しく思います!
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9
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Sunnydailyさん
つくれぽありがとうございます♪
ご主人にも喜んでいただけて嬉しいです♡上手に出来てますね～☆
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10
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トゥクトゥクさん
つくれぽありがとうございます♪好評と伺いとっても嬉しいです♡盛り付けも美しいです★プリッとしてますね〜
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11
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のんのんママかおりんさん
つくれぽありがとうございます♪
ご主人に喜んでもらえて良かったです★美味しそうなお写真嬉しい♡
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コツ・ポイント
手を濡らしながら丸めるといい
このレシピの生い立ち
海外でお客様を招く日、当時はおもてなし料理がほとんど作れなくて、唯一褒められた海老しんじょばかり出していました。
手に入りやすい冷凍海老と、はんぺんで、料亭風に頑張って作っていた懐かしいお吸い物です♡久しぶりに作ってみたくなりました!
手に入りやすい冷凍海老と、はんぺんで、料亭風に頑張って作っていた懐かしいお吸い物です♡久しぶりに作ってみたくなりました!
このレシピの作者
元外交官夫人のレシピ
