発芽にんにくとホタテのアヒージョ
Description
栄養的にすごい発芽にんにくを使ったアヒージョ。葉が彩りになるのもポイント。にんにく臭さはマイルド。
材料
(2~4人分)
作り方
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないこと。ピリ辛が好きな方は唐辛子を1つ入れても良いです。ホタテの代わりにエビや砂肝、マッシュルームでも。残ったオイルはフランスパンを浸して食べたり、他の炒め物に使ったり、スープに加えても美味しいので捨てないで。
このレシピの生い立ち
発芽にんにくのパワーを生かしたお料理を作りたくて。