米粉の味噌蒸しパン
作り方
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1
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ボウルに米粉とベーキングパウダーを合わせておく
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2
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別のボウルにブラウンシュガー、卵、牛乳、味噌を合わせてよく混ぜる
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3
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①を②に入れてささっと混ぜる。練りすぎないように。
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4
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カップに等分に入れ、蒸気の上がった蒸し器で12分蒸す。
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5
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蒸し上がったら、竹串を刺してみて、生地がついてこなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
生地はすぐにできるので、あらかじめ蒸し器の用意をしておくこと。
百均で売っているカップケーキ用の紙カップが便利です。
百均で売っているカップケーキ用の紙カップが便利です。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子にチャレンジしたくて、もっちりした風合いに合いそうなものを作ってみました。