maepoの鬼除け汁(節分汁)
maepo
作り方
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1
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鍋を熱し、切った野菜をゴマ油で炒める。
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2
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全体に油がまわったらだし汁を加える。
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3
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水切りした豆腐と豚ひき肉、☆の調味料を混ぜ合わせる。
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4
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スプーン2つ使ってつみれを作る。
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5
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つみれをだし汁の中に入れアクがでたら取る。
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6
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大豆の水煮を加える。
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7
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味噌も加え少量の醤油で味を調える。
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8
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節分にもってこいの栄養満点なお汁ができました。
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コツ・ポイント
豚肉と豆腐でふわふわのつみれができます。火が強すぎると潰れやすくなるので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
恵方巻と一緒に温かいものを口にしたくて作ってみました。
つくねにすることで、いつもの豚汁とはまた違ったお汁を楽しむことができました。
豚ひき肉は豚肉専門マエダポークにて販売中。
つくねにすることで、いつもの豚汁とはまた違ったお汁を楽しむことができました。
豚ひき肉は豚肉専門マエダポークにて販売中。
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