トルタ・ディ・フォルマッジョ

今回は国産米粉「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使います。

卵3個を卵黄と卵白に分けておきます。

ボウルに無塩バター、グラニュー糖、クリーミングパウダーを入れてよくかき混ぜます。

卵白を泡立ててメレンゲにし④に混ぜ合わせます。メレンゲがつぶれないよう優しく混ぜ合わせてください。

型に無塩バターを塗り、クッキングシートを貼り付けて生地を入れ、160℃に予熱したオーブンで30分程度焼き上げます。

型から外して冷まし、お好みのサイズにカットして皿に盛り、お好みのジャムをかけて出来上がりです。