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鶏団子とシメジの和風トマト煮

鶏団子とシメジの和風トマト煮の画像

Description

お味噌と鰹節とトマトは相性バツグン！
酸味が少なくマイルドでヘルシー！

材料

鶏胸ひき肉
２００g
玉ねぎ
１個
シメジ
１房
ニンニク
一欠片
木綿豆腐
１/２丁(150g)
トマト缶
１缶
味噌
大匙１と１/２
鰹節
４g
オリーブオイル
大匙１と１/２
●塩
小匙１/２
●粗びき胡椒
適量
●片栗粉
大匙２
●酒
大匙１

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切って半分はみじん切りもう半分はくし切り

  2. 2

    木綿豆腐はレンジで60秒温めてキッチンペーパーで絞って水をきる

  3. 3

    ボールに鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切りと２と●を入れてよく混ぜておく

  4. 4

    深めのフライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒めキツネ色になったら縦に切った玉ねぎとシメジを入れて炒める

  5. 5

    トマト缶を入れて
    味噌を溶かし入れ鰹節を振りいれてひと煮立ちする

  6. 6

    写真

    火を止めて団子を丸めてくっつかないように並べる

  7. 7

    蓋をして時々混ぜて１０分くらい弱火で煮込んで完成

コツ・ポイント

鶏団子はふわふわで崩れやすいので混ぜる時は優しく混ぜて下さい。鶏団子は薄味ですがスープにこくがあるのでバランスは◎

このレシピの生い立ち

いつもコンソメやバターとトマト缶はセットでしたけど、トマトに鰹節って合うし、いけるかもと思ってみたら大成功でした。



s06007さんつくれぽありがとうございます！
ご指摘いただい通り豆腐はひき肉と混ぜます
訂正しましたm(_ _)m
レシピID : 7434794 公開日 : 23/02/01 更新日 : 23/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年4月18日
写真
小山のレオポン
鶏ももで作り、子供用にマカロニ投入。美味しく簡単でした！
#トマト缶で絶品

マカロニ！いいアイディアですねヽ(*´∀｀*)ﾉ作って下さって本当に嬉しいです！ありがとうございます♡♡♡

2023年3月14日
初れぽ
写真
s06007
トマト缶使った和風料理新鮮です！😆。豆腐どこで使うか迷って肉団子のタネに入れました。怖いので16分位火を入れました。
#20230314 #鶏団子やわらか #トマト缶でご馳走 #しめじで美味しい逸品♡ #玉ねぎがアクセント #鶏ムネミンチでヘルシー #たっぷり3人前

作って下さって嬉しいです！私の大好きなレシピですありがとうございます

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( )
＊kayano＊
鶏団子とシメジの和風トマト煮
by ＊kayano＊