詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

塩麹で柔らか美味しい♪唐揚げ

塩麹で柔らか美味しい♪唐揚げの画像

Description

発酵食品は最高！定番を唐揚を塩麴につけて健康に！ ご飯もりもり～♪♪

材料 （鶏もも肉2枚分）

鶏もも肉
2枚
塩麹↓
おおさじ2
醤油
こさじ1
砂糖
こさじ1/2
生姜(すりおろし)
こさじ2
にんにく(すりおろし)
こさじ2
酒
おおさじ1
水
適量
 
米粉か片栗粉
適量（80ｇくらい）
 
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークなどで両面に穴をあけ一口大に切る

  2. 2

    1を7ボウルに入れ塩こうじから下の材料を入れよくもみこむ
    お水をひたひたより少し少なめに入れる

  3. 3

    ラップをして半日冷蔵庫で寝かせておく

  4. 4

    水気を切り　米粉か片栗粉をまぶす

  5. 5

    170度～180度の油でカラッと揚げる

コツ・ポイント

水に漬け込むことでさらにふっくらジューシーに仕上がります
ちょっと醤油も足してご飯に合うように＾＾

このレシピの生い立ち

自家製塩こうじと！^ - ^
波里さんの米粉で♪
レシピID : 7429489 公開日 : 23/01/28 更新日 : 23/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (3人)
2024年5月22日
写真
yesmama
娘のお弁当にお世話に☺️塩麹入り唐揚げはジューシーです💕娘も唐揚げがお弁当に入っていると大喜びです。有難う❣️
#塩麹で柔らか美味しい♪唐揚げ #唐揚げならこれ #唐揚げ屋さんの唐揚げみたい #唐揚げジューシー #唐揚げバリエ☆ #塩麹活用 #塩麹がポイント #塩麹がポイント！ #塩麹活用レシピ

yesyesmama様♡いつも素敵に作ってくださり嬉しいつくレポこちらこそ！本当にありがとうございます♡

2024年4月7日
写真
maroriro
お肉が柔らかくパリパリに揚がりました。味が薄めになってしまったので次回はもう少ししっかりした味で作ってみたいです。
#ぱりっと #塩麹活用

お好みで調味料など増減してくださ〜い♪素敵に作ってくださり嬉しいつくレポ頂き本当にありがとうございます♡

2023年12月14日
写真
yesmama
塩麹と薬味入り唐揚げ、今回も美味しく仕上がりました❣️3人分お弁当とランチに😊娘はお弁当に唐揚げ大喜びでした💕有難う
#塩麹で柔らか美味しい♪唐揚げ #唐揚げならこれ #唐揚げジューシー #唐揚げバリエ☆ #唐揚げレパートリー増える #唐揚げ屋さんの唐揚げみたい #塩麹活用 #塩麹レシピ #塩麹がポイント #塩麹唐揚げ

yesmama様♡素敵にたくさん作って下さり嬉しいつくレポ頂きいつも本当にありがとうございます♡

2023年12月13日
写真
105♡
下味しっかりで美味しかったです😊
#ヘルシー #腸活

おいしそー！！素敵に作って下さり嬉しいつくレポ頂き本当にありがとうございます♡

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
おうちごはん☆
塩麹で柔らか美味しい♪唐揚げ
by おうちごはん☆