筍と春キャベツの温サラダ

Name: 筍と春キャベツの温サラダ
Yield: 2人分
Ingredients: 筍の水煮（八女産） 60ｇ; 春キャベツ（八女産） 80ｇ; トマト（八女産） 1個（120ｇ）; ブロッコリー（八女産） 60ｇ; A; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ1; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2; きび砂糖 小さじ1/2; 黒コショウ 適量; ピザ用チーズ 40ｇ

Description

春の食材と普段使いする野菜で手軽に作る温野菜サラダです。卵を使ったコクのあるソースを絡めてグリルで焼き上げます。

八女市

材料（2人分）

筍の水煮（八女産）

60ｇ

春キャベツ（八女産）

80ｇ

トマト（八女産）

1個（120ｇ）

ブロッコリー（八女産）

60ｇ

■ A

卵

1個

マヨネーズ

大さじ1

にんにく(すりおろし)

小さじ1/2

きび砂糖

小さじ1/2

黒コショウ

適量

ピザ用チーズ

40ｇ

作り方

1

筍は食べやすく薄切りにする。（臭みが気になる場合は熱湯をかけて臭みをとる。）
2

キャベツは一口大にちぎり、ブロッコリーも一口大にする。トマトは8等分のくし形切りにする。
3

キャベツ・ブロッコリーは水で洗い、耐熱容器に入れ、600ｗの電子レンジで2分加熱する。少し水を入れておくと乾燥しない。
4

Aの卵を溶きほぐし、その他の調味料を加え混ぜる。①・③・トマトを加え混ぜ合わせる。
5

グラタン皿に2等分に分け入れ、ピザ用チーズを散らしてグリル（中火）で15分～焼く。
6

（グラタン皿等がない場合はアルミホイルで包んで
焼く。）

コツ・ポイント

火加減は使用するコンロで差があるため様子を見て加熱時間を調整してください。焼き色が付き、卵のソースに火が通ったら完成です。

このレシピの生い立ち

八女産の春の食材で体が温まるサラダを考えてみました。

レシピID : 7427136 公開日 : 23/03/03 更新日 : 23/03/03

このレシピの作者

八女市

『八女はおいしい～ふるさとの恵み～』
八女市健康推進課によるレシピ紹介です。

八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地
緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。
【八女市公式サイト】
http://www.city.yame.fukuoka.jp/

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